jeudi 28 novembre 2013

Et pendant ce temps-là...

... je me forge une religion alimentaire.
Partant de ce que je veux (perdre du poids en mangeant ce que j'aime - clic), j'ai continué à me documenter et je tombe d'accord avec moi-même que s'attaquer aux matières grasses animales et aux aliments raffinés semble être un bon angle de démarrage pour débuter.

Mes premiers changements concerneront les aliments que j'utilise le plus souvent :

. la crème par de la crème de soja (pour les plats sucrés) ou de la crème d'amande (pour les plats sucrés).
. le lait de vache par du lait de soja ou d'avoine (plus neutre en goût) dans les préparations salés et par du lait d'amande ou de riz dans les préparations sucrés. Le lait de coco est également une bonne alternative. Enfin, il existe aussi du lait de noisette qui paraît-il est savoureux.
. le sucre blanc par du sucre complet (suc de canne complet ou cassonade), du miel ou du sirop d'érable.
. la farine blanche par de la farine semi-complète (T80) ou de la farine de sarrasin.

Pour ce qui est du beurre, je l'ai déjà remplacé il y a quelque temps sur les tartines, par du "faux beurre". La purée d'amande ou de noisettes pourraient être utilisées mais j'avoue que je n'ai pas encore tenté. Quand j'aurais goûté, je vous dirais.

Et pour la cuisson, je suis déjà portée sur l'huile d'olive (première pression à froid car plus nutritionnelle).

De fait, mon but sera de modifier ma façon d'acheter et de cuisiner, histoire de voir si ça change la note et le goût. Et puis surtout, à la fin, le poids :)

mercredi 6 novembre 2013

Le loto de la semaine #0


107

100

118

Et le numéro complémentaire : 99


Retour au sommet de ma gloire  graisse :(
Raison de plus pour me lancer, surtout que je sens que le bon moment est là. Autant donc ne pas le laisser filer !

Par où je (re)commence... ?

Le temps passe, et pourtant rien ne change vraiment. En tout cas, pour ce qui concerne Martine. Après avoir réussi à perdre 18 kilos en plus des 15 perdus après mon accouchement, la vie nous a donnés l'occasion d'un grand changement, très positif mais aussi très prenant. Et Martine dans ce cas, elle oublie de prendre soin d'elle... Résultat : 10 kilos de repris. Le total reste toujours à 2 chiffres, mais ça frise le 3 chiffres...

Il faut donc encore que Martine réagisse. Pfff... mais alors là par où elle commence ?

Chacun sait que pour cela il faut se bouger et manger plus équilibré. Ouais, ok, ça, c'est dit. Mais je le redis : par où commencer ?

Avez-vous déjà googler le mot "régime" ? Moi, si...

. Weight Watchers : déjà fait, pas très concluant. Pour certaines ça marche et même très bien. Moi, ça a fini par planter. Je ne sais même plus pourquoi.

. Le régime artichaut, choux, ananas, citron, soupe, et j'en passe : perso, je n'y crois pas ou alors si vous n'avez que 3 kilos à perdre. Pas bon l'absence de diversification. Donc sujet suivant.

. Le régime Dukan : pas tentée. J'ai entendu des trucs négatifs sur le sujet donc je passe mon tour.

. Hyperprotéiné ou substituts de repas : huuuuum manger en sachets ou en barre. Déjà fait, crève la dalle, pas aimer. Perdu du poids, repris le double. Une autre idée ?

. Dissocié : déjà fait (aussi) - trop compliqué : je n'arrivais plus à me rappeler si c'était la semaine légumes ou poissons. Même résultat que l'hyperprotéiné : perdu du poids mais repris le double.

. Régime rapide, ou comment perdre 50 kg en deux jours : rien que l'accroche me pique l'oeil, même pas cliquable.

. Le jeûne : ah oui voilà une idée. Je saurais au moins pourquoi je perds et c'est simple : on ne mange pas ! Heu oui mais non en fait...

. Maigrir sans cuisiner : en voilà une idée : maigrir en mangeant des plats préparés ou à emporter... Même pas envisageable : 1) j'aime cuisiner 2) je ne suis pas bio jusqu'au bout des ongles mais le tout prêt, je sais ce qu'il y a dedans... et que ce n'est pas bon !

. Il y aussi tous ceux qui ne m'attirent pas : Montignac, Hollywood, Atkins, Mayo(nnaise ?), Scarsdale (ça fait un peu Scarface...), ...

Très clairement, ça ne m'aide pas. Ce n'est peut être pas comme ça que je devrais commencer. Alors si je commençais par moi  ?

Ce que je veux, à part perdre du poids : 
- cuisiner et apprécier ce que je cuisine ;
- cuisiner et que les autres puissent apprécier ce que je cuisine : pas question de cuisiner trois repas différents. Ce n'est pas parce que je ne bosse pas que je dois passer mon temps dans la cuisine ;
- me sentir plus légère ;
- découvrir des aliments et des associations d'aliments ; 
- ne pas avoir l'impression d'être au régime: NO contraintes, je veux apprendre une nouvelle façon de manger ;
- manger plus sain donc pourquoi pas du bio mais sans excès, hein, le lait de soja et moi, ça fait deux ;
- hors de question d'abandonner la viande rouge (rien de tel qu'un bon bout de bidoche), le fromage et les desserts.

Quand je vois cette liste, je me dis qu'il ne me reste plus qu'à coller tous les principes des régimes existants dans un shaker et d'en sortir uniquement ce qui me dit. 

Tiens en voilà une idée ! Alors qu'est-ce qui m'a botté (le cul) dans mes régimes précédents ?

* Je n'ai pas oublié le livre qui m'avait poussé à créer ce blog - Le régime contre-attaque - et je compte y revenir. 

* J'ai également investi dans un autre livre : Ceci n'est pas un régime, qui penche plutôt du côté bio et table sur les légumineuses et les céréales pour aider à la satiété. 

* J'ai également conservé de quelques passages chez 2 ou 3 (voire 4...) diététiciennes, médecins, nutritionnistes... des notes ou idées de menus dont je compte m'inspirer.

Et pour commencer, ça me paraît bien.

Alors, on y retourne comme avant avec loto de la semaine, les objectifs à atteindre, des infos sur la méthode et des menus et recettes que j'espère savoureux et tutti quanti ! Et surtout, on s'amuse !