Galette de flocons d'avoine

Ingrédients : 80 g de flocons d'avoine / 1 oignon / persil frais / 1 gousse d'ail écrasée / 1 œuf / curry / huile d'olive

Préparation :

. Emincez l'oignon et le faire revenir dans une poêle huilée. Saupoudrez de curry.

. Mélangez, dans un saladier, les flocons, le sel, le persil, l'ail, l'oignon et l’œuf battu avec 2 cs d'eau.

. Laissez reposer puis cuire dans une poêle légèrement huilée.

. A accompagner d'une sauce au fromage blanc + curry et d'une salade ou de concombre.