Gâteau de semoule aux saveurs exotiques

Ingrédients : 1 litre de lait de soja vanillé / 300g de semoule fine / 4 œufs / 1 cs d'huile / 8 petites bananes / 5 gouttes d'huile essentielle de citron / noix de coco et raisins secs

Préparation : 

. Préchauffez le four à 170 °C.

. Faites chauffer le lait dans une casserole puis ajouter la semoule et la cuire jusqu'à la consistance souhaitée.

. Mixez les œufs, l'huile, les bananes et l'huile essentielle de citron.

. Ajoutez ensuite la semoule cuite, la noix de coco et les raisins.

. Versez le tout dans un plat allant au four.

. Faites cuire une 30/40 minutes.

. Laissez refroidir complètement et mettre au frigo.

. Dégustez froid à la sortie du frigo.