Ingrédients pour 4 personnes : 4 blanc de poulet / moutarde / mélange d'épices Retour des Indes Roellinger / huile d'olive / sel / estragon
Préparation :
. Préchauffez le four à 180°C.
. Étalez de la moutarde sur les deux faces des blancs de poulet. Disposez-les dans un plat allant au four.
. Saupoudrez les épices et salez. Versez un filet d'huile d'olive.
. Parsemez d'estragon.
. Fermez en papillotes.
. Enfournez pour une vingtaine de minutes.
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